Esta ganadería, es una ganadería familiar, perteneciente a la familia Martín, líder en el sector del ibérico en más de 50 países, los cuales deciden optar por la misma idea de crear la máxima calidad en este caso, en la ganadería del Limousin.

La ganadería es creada con vacas y sementales de Francia, procedentes de las mejores líneas y ganaderías del país origen. Una vez llegadas a España son instaladas en las fincas el parral y dehesa de los Hoyones propiedad de la familia Martín, donde se sigue desarrollando esta genética de una manera muy controlada y exhaustiva.

Todo esto, trae como principal objetivo la creación de ganado limousin de máxima calidad, morfología y genética en un ambiente bucólico en las diferentes fincas de la familia.